Artykuł znalazłam na stronie Dr. John Douillard, DC, CAP. Wybrałam przepisy i przetłumaczyłam dla Ciebie. Dodałam kilka zdań i wyjaśnień dla nas żyjących lokalnie, w Polsce. Sama też z chęcią skorzystam w świąteczno-zimowy czas.

Wraz ze zbliżającym się okresem świątecznym, wraz ze słodkimi przysmakami i napojami alkoholowymi. Czy jest lepszy sposób na rozpoczęcie zimowych uroczystości niż napoje inspirowane Ajurwedą, które są zarówno wolne od poczucia winy, jak i dobre dla ciebie.

Korzyści z ajurwedyjskich gorących napojów

Te pięć napojów inspirowanych Ajurwedą pomoże Ci poprawić trawienie, odporność, energię i sen w tym okresie świątecznym. Przepisy obejmują składniki, takie jak cynamon, jabłko, pomarańcza, cytryna, ghee i ojas (dające siłę/energię witalną), wszystkie podgrzane, aby zrównoważyć twoje dosze podczas sezonu, w którym dominuje Vata. Wszystkie nasze przepisy są bezalkoholowe, więc możesz cieszyć się sezonem świątecznym z myślą o swoim zdrowiu.

Zapraszam Cię na konsultację – dowiesz się, jaki jest Twój ajurwedyjski typ sylwetki, osobowości.

Ajurwedyjskie przepisy na świąteczne drinki

1. Ajurwedyjski przepis na cydr jabłkowy

Ta wersja klasycznego cydru jabłkowego jest sprawdzonym ulubieńcem jesieni i zimy, ale z niespodzianką. Przyjmujesz zgodnie z ajurwedą smaki słodki, ostry i gorzki — aby pomóc Ci poczuć się bardziej zrównoważonym.

Porcje: 6
Czas: 25 minut

Krok 1: Herbatka

Składniki:
2 szklanki wody
2 torebki herbaty chai do wyboru

Wskazówki:
Zagotować wodę. Zdejmij z pieca i dodaj dwie torebki herbaty chai. Niech naciągnie. Wyjmij torebki z herbatą po osiągnięciu pożądanej mocy herbaty.

Krok 2: Jabłkowy Eliksir

Składniki:
4 szklanki soku jabłkowego – najlepiej wyciskać samemu tuż przed przyrządzeniem
1 pomarańcza, pokrojona w plasterki
3 laski cynamonu

Wskazówki:
Doprowadź sok jabłkowy do wrzenia, a następnie zdejmij z ognia. Połącz podgrzany sok jabłkowy i herbatę chai w dzbanku. Dodaj do dzbanka plasterki pomarańczy i laski cynamonu. Odstaw na kilka minut do zaparzenia. Wlej pożądaną ilość napoju do kubków i ciesz się smakiem!

Po konsultacji dostaniesz zbiór przepisów dla swojego ajurwedyjskiego typu sylwetki, osobowości.

2. Przepis Virgin Coquito

Kochasz coquito? Conquito blanco to pochodzący z Portoryko kokosowy drink na bazie mleka kokosowego. Stworzyliśmy ajurwedyjską i bezalkoholową wersję tego napoju dla tych, którzy marzą o tropikalnej ucieczce w środku zimy.

Porcje: 4
Czas: 40 minut

Krok 1: Umieść cynamon w kokosie i podgrzej całość

Składniki:

Tu składniki zmodyfikowałam. Wykorzystuję mleko kokosowe, które robię ze szklanki płatków kokosowych zalanych wrzątkiem. Odstawiam do namoczenia. Blenduję do powstania masy. Później dodaję wody, aby wyszły 4 szklanki napoju i znów blenduję. Takim sposobem mam mleko kokosowe ze śmietanką kokosową. Ilością wody możesz regulować w zależności od tego jaki chcesz skondensowany napój kokosowy. W oryginale od dr. Johna Doulliarda jest:

1 szklanka skondensowanego mleka słodzonego (może być skondensowane mleko kokosowe jako opcja wegańska)
1 szklanka kremu kokosowego
1 szklanka odparowanego mleka (może być odparowanym mlekiem kokosowym, aby było wegańskie)
1 szklanka mleka kokosowego
2 łyżeczki wanilii lub 1 laska wanilii
2 laski cynamonu
1 łyżeczka startej gałki muszkatołowej

Wskazówki:
Wszystkie składniki wrzucić do garnka i zagotować. Zdjąć z ognia. Przykryj i pozostaw na 30 minut. Jeśli robisz z wyprzedzeniem, pozwól mu schłodzić się w lodówce przez dłuższy czas, aby zintensyfikować smaki.

3. Adaptogenny przepis na gorące kakao

Adaptogeny regulują funkcje organizmu, przywracając jego prawidłowe, fizjologiczne mechanizmy oraz wzmagają jego naturalną odporność na zmęczenie, zaburzenia depresyjne oraz choroby organiczne. Za adaptogen możemy uznać substancję/roślinę, która wykazuje działanie immunostymulujące, powoduje obniżenie aktywności centralnego układu nerwowego (działanie uspokajające), wpływa na poprawę funkcjonowania mózgu, przy wzmożonym obciążeniu wysiłkowym zwiększa sprawność fizyczną, jest także przeciwutleniaczem. W przyrodzie istnieje wiele roślin o właściwościach adaptogennych. To m.in.: Amla, Ashwagandha, Brahmi, Gotu kola, Bacopa monnieri, Guduchi, Moringa, Tulsi, Shatavari, Rhodiola rosea czyli kłącze różeńca górskiego, Traganek, Żeń-szeń, Cytryniec chiński, Eleuterokok kolczasty, Pieprznica peruwiańska

Podczas konsultacji pomogę Ci dobrać odpowiedni adaptogen dla Ciebie.

Tymczasem gorąca czekolada! Kto nie lubi gorącego kakao w mroźny zimowy dzień? Dodając adaptogeny do tego klasycznego wyboru, otrzymasz napój, który świetnie smakuje i pomaga zrównoważyć energię po całym dniu świętowania i zabawy.

Odżywcze gorące kakao

Porcje: 2
Czas: 10 minut

Składniki:
2 szklanki pełnego ekologicznego mleka krowiego – rozejrzyj się może się okazać, że tak jak w mojej piekarni po sąsiedzku mają prawdziwe wiejskie mleko lub wybierz zamiennik, np. mleko owsiane, migdałowe czy kokosowego, te z łatwością możesz zrobić sama zalewając składniki (owsiane na 1 minutę, kokos na 2 godziny, migdały na 8 godzin, blendując i przecedzając przez sitko)
1/4 szklanki niesłodzonego kakao
1/2 łyżeczki wybranego adaptogenu*
odrobina cynamonu, kardamonu lub ziela angielskiego, mielonego
do smaku syrop klonowy lub cukier kokosowy lub miód, gdy napój przestygnie przynajmniej do 40 stopni

Wskazówki:
Mleko podgrzej w rondelku. Stopniowo dodawaj kakao, mieszając*, aby uzyskać gładką konsystencję. Dodaj wybrane zioła adaptogenne, kontynuuj ubijanie. Możesz użyć blendera, by zrobić piankę, w tym celu umieść główkę blendera na samym dnie, by napój nie wypłynął wzburzoną falą spoza rondla;) Kiedy mleko się spieni i będzie gorące, zdejmij z ognia. Bez gotowania. Dodai przyprawy, przelej do kubków i dosłódź do smaku.

Jeśli w rodzinie masz zapotrzebowanie na różne adaptogeny możecie dodać po 1/4 łyżeczki już po rozlaniu napoju do kubków.

4. Oryginalny przepis na mleko księżycowe

Słyszałeś o Złotym Mleku, ale czy próbowałeś Księżycowego Mleka? Księżycowe Mleko to świetny napój, który pomoże Ci się wyciszyć i zrelaksować, aby uzyskać jak najlepszy sen — bardzo potrzebny w okresie świątecznym.

Porcje: 1
Czas: 10 minut

Krok 1: Nadksiężycowe (mleko)

Składniki:

1 szklanka mleka krowiego, migdałowego, kokosowego lub alternatywy
1 łyżka posiekanych daktyli
2 łyżeczki posiekanych migdałów
1 łyżka miąższu lub płatków kokosowych
1/2 łyżeczki szafranu
1-2 łyżeczki ghee
1/8 łyżeczki kardamonu

Wskazówki:
Doprowadź wybrane mleko do wrzenia i powoli dodaj daktyle, migdały, miąższ lub płatki kokosowe, szafran i ghee.

Krok 2: budulec Odżas

Składniki:
1/8 łyżeczki lub jedna kapsułka 500 mg wybranych ziół budujących odżas, np. shatavari, ashwagandha, kurkuma*

Wskazówki:
Dodaj do mleka zioła budujące odżas.

*Dodaj shatavari (kobieta) i ashwagandha (mężczyzna), aby zrobić Księżycowe Mleko dla zdrowia reprodukcyjnego. Dodaj kurkumę, aby stworzyć odmianę Złotego Mleka dla głębszego wsparcia układu odpornościowego.

Krok 3: Och, miodzio, miodzio

Składniki:
1 łyżeczka surowego miodu, mamy cudowne polskie gryczane, lipowe, spadziowe

Wskazówki:
Zdejmij z ognia i dodaj 1 łyżeczkę surowego miodu budującego odżas.

WAŻNE: miód jest wrażliwy na temperaturę powyżej 40 stopni. Dodany do gorącego, gotowany czy pieczony zmienia swoje właściwości. Z odżywczej staje się obciążający, toksyczny. 

Pij jedną filiżankę Księżycowego Mleka codziennie rano, wieczorem lub przez trzy miesiące, aby odbudować poziom odżas, zdrowie reprodukcyjne i wspierać zdrowy sen.

W ramach konsultacji podpowiem Ci jak nie tylko na poziomie diety zadbać o swoją energię życiową.

Daj znać jak wypróbujesz napoje i który najbardziej przypadł Ci do gustu.

Wszystkiego dobrego dla nas.